Ontbijt: Chiazaadpudding met mango


Op zoek naar een gluten- en lactosevrij ontbijt dat ook nog eens de maag heerlijk goed vult? Dan is een chiazaadpudding jouw nieuwste ontdekking! 

Wat heeft chiazaad te bieden? 

  • Chiazaad bestaat, in gewicht gemeten, voor 40% uit voedingsvezels wat het een extreem goede bron van voedingsvezels maakt. Voedingsvezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering en stoelgang
  • Chiazaad is erg rijk aan antioxidanten. Antioxidanten neutraliseren vrije radicalen in ons lichaam. Vrije radicalen kunnen op lange termijn zorgen voor ziekten zoals kanker en bijdragen aan het verkrijgen van hart- en vaatziekten door ontstekingen.
  • Chiazaad is een goede bron van plantaardige eiwitten. Het bevat alle essentiële aminozuren wat vrij uniek is voor een plantaardige eiwitbron.
  • Indien je bloedverdunners, bloeddrukverlagende of vochtafdrijvende medicijnen gebruikt dan is het verstandig om eerst met je behandelend specialist te overleggen voordat je chiazaad gaat gebruiken. Dit omdat chiazaad de bloeddruk ook al (licht) kan verlagen.

Welke ingrediënten heb je nodig voor 2 personen? 

  • 200 ml kokosmelk
  • 100 ml amandelmelk
  • 4 eetlepel chiazaad
  • 140 gram mango (eventueel diepvries)
  • Optioneel: gemalen kokosschilfers

Hoe maak je het?

  • Doe de chiazaad samen met de kokos- en amandelmelk in een afsluitbaar potje. Meng dit goed door elkaar en zet het vervolgens een nachtje in de koelkast. Roer het eventueel nog een keer door om klontjes te voorkomen.
  • De volgende ochtend laat je de blokjes mango even een paar minuten ontdooien en maak je er een puree van met de staafmixer of de keukenmachine. Voeg eventueel een paar eetlepels water toe als de puree nog te dik is.
  • Neem een glaasje en doe hier een ruime eetlepel mangopuree in, daarop doe je de chiapudding en top af met de rest van de mango puree. Garneer met een beetje gemalen kokos.

Wil je meer te weten komen hoe voeding in relatie staat met je huidige klachten?  Voor een uitgebreidere analyse kan je terecht in de praktijk van Prana via VOEDINGSCONSULTATIE. Hierin zoomen we in op je huidig eetpatroon, de relatie met je huidige klachten en handvaten die je helpen anders, bewuster en gezonder door je eetpatroon te gaan.   

Ontvang als eerste ons laatste nieuws per mail

In de kijker

Ontspannen met Prana

Met onze behandelingsmethoden staat jouw lichaam in sneltempo terug in balans.
Ook nood aan een welverdiend ontspanningsmoment om psychische en fysieke klachten te verminderen?

Ontdek Meer