Ontbijt: Chiazaadpudding met mango

Op zoek naar een gluten- en lactosevrij ontbijt dat ook nog eens de maag heerlijk goed vult? Dan is een chiazaadpudding jouw nieuwste ontdekking! 

Wat heeft chiazaad te bieden? 

• Chiazaad bestaat, in gewicht gemeten, voor 40% uit voedingsvezels wat het een extreem goede bron van voedingsvezels maakt. Voedingsvezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering en stoelgang
• Chiazaad is erg rijk aan antioxidanten. Antioxidanten neutraliseren vrije radicalen in ons lichaam. Vrije radicalen kunnen op lange termijn zorgen voor ziekten zoals kanker en bijdragen aan het verkrijgen van hart- en vaatziekten door ontstekingen.
• Chiazaad is een goede bron van plantaardige eiwitten. Het bevat alle essentiële aminozuren wat vrij uniek is voor een plantaardige eiwitbron.
• Indien je bloedverdunners, bloeddrukverlagende of vochtafdrijvende medicijnen gebruikt dan is het verstandig om eerst met je behandelend specialist te overleggen voordat je chiazaad gaat gebruiken. Dit omdat chiazaad de bloeddruk ook al (licht) kan verlagen.

Welke ingrediënten heb je nodig voor 2 personen? 

• 200 ml kokosmelk
• 100 ml amandelmelk
• 4 eetlepel chiazaad
• 140 gram mango (eventueel diepvries)
• Optioneel: gemalen kokosschilfers

Hoe maak je het?

• Doe de chiazaad samen met de kokos- en amandelmelk in een afsluitbaar potje. Meng dit goed door elkaar en zet het vervolgens een nachtje in de koelkast. Roer het eventueel nog een keer door om klontjes te voorkomen.
• De volgende ochtend laat je de blokjes mango even een paar minuten ontdooien en maak je er een puree van met de staafmixer of de keukenmachine. Voeg eventueel een paar eetlepels water toe als de puree nog te dik is.
• Neem een glaasje en doe hier een ruime eetlepel mangopuree in, daarop doe je de chiapudding en top af met de rest van de mango puree. Garneer met een beetje gemalen kokos.

Heb je genoten van dit voedzame chiazaad recept? Dit is slechts een klein voorproefje van hoe je met de juiste voeding je lichaam kunt ondersteunen. Maar er is zoveel meer te ontdekken!

Wist je dat je lever een cruciale rol speelt in niet alleen je spijsvertering, maar ook je energieniveau, hormoonbalans en zelfs je emotionele welzijn? In het nieuwe Prana Membership neem ik je 4 weken lang mee op een transformerende reis waarin je ontdekt:

✨ Praktische weekmenu's die je lever natuurlijk ondersteunen

✨ Seizoensgebonden recepten die écht voeden (zoals deze chiazaadpudding!)

✨ De verborgen link tussen voeding en je klachten

✨ Hoe je eindelijk kunt breken met oude voedingspatronen

Als lid van onze online community krijg je niet alleen toegang tot de gloednieuwe training 'Het 4-weken plan naar een vitale lever', maar ook tot een schat aan kennis, live Q&A sessies en een warme gemeenschap van gelijkgestemden.

Ben je klaar om voeding in te zetten als medicijn en je vitaliteit terug te claimen