Pompoen-gember soep met kokos crème - voedend voor aarde/metaal element
- 2 uien
- 1 teentje look
- 1 butternutpompoen
- 4 cm gember
- 2 wortelen
- Groentebouillon 't keteltje - 1 per 1/2de liter
- waarom bouillon van 't keteltje?
- Water tot de massa net onderstaat
- Kokos crème
Werkwijze
- Snijdt alle groenten in grove stukken
- Stoof de ui/look en gember aan in een kookpot verwarmd met olijfolie
- Voeg de pompoen- en wortelblokjes toe en stoof verder aan
- Voeg water toe tot de groenten net onder water staan en laat doorkoken tot de pompoen gaar is
- Wanneer het water kookt, voeg je de bouillon keteltjes toe
- Mix de soep en voeg kokos crème toe naar smaak.
Smakelijk
