Toast met kikkererwtensalade met radijs en tuinkers - voedend voor water/metaal element - verfrissend
Toast met kikkererwtensalade met radijs en tuinkers
Aan de slag met deze ingrediënten (4 personen)
Voor de kikkererwtensalade
- 230gr voorgekookte, gespoelde kikkererwten
- 2 el sesamolie
- 1 tl mosterd
- 1 teentje look
- 2 tl kappertjes
- 1 stengel lente-ui
- 1/2de citroensap
- 1 handje verse koriander
- Peper en zeezout
Voor de toast en topping
- Zonnebloempitbrood
- Radijs
- Tuinkers
- Kappertjes
Zo ga je te werk:
- Doe alle ingrediënten voor de kikkererwitensalade in een blender en blendt tot een geheel
- Snijdt dikke stukken zonnebloepitbrood (of brood naar keuze) af
- Bedek de toast met een laag humus en garneer met radijs - tuinkers - kappertjes - ...
Eet smakelijk!
